1.1水的形態(tài)、冰點(diǎn)、沸點(diǎn)
純凈的水是無色、無味、無嗅的透明液體。
水在1個(gè)大氣壓時(shí)（105Pa），溫度在0℃以下為固體（固態(tài)水），0℃為水的冰點(diǎn)。從0℃~100℃之間為液體（通常情況下水呈現(xiàn)液態(tài)），100℃以上為氣體（氣態(tài)水），100℃為水的沸點(diǎn)。
1.2水的比熱
把單位質(zhì)量的水升高1℃所吸收的熱量，叫做水的比熱容，簡稱比熱，水的比熱為4.2×103[焦/（千克·C）]
1.3水的汽化熱
在一定溫度下單位質(zhì)量的水完全變成同溫度的汽態(tài)水（水蒸汽）所需要的熱量，叫做水的汽化熱。（水從液態(tài)轉(zhuǎn)變成氣態(tài)的過程叫做汽化，水表面的汽化現(xiàn)象叫做蒸發(fā)，蒸發(fā)在任何溫度下都能夠進(jìn)行。
1.4冰（固態(tài)水）的溶解熱
單位質(zhì)量的冰在熔點(diǎn)時(shí)（0℃）完全熔解在同溫度的水所需要的熱量，叫做冰的熔解熱。
1.5水的密度
在1個(gè)大氣壓下（105Pa），溫度為4℃時(shí)，水的密度為最大，每立方厘米質(zhì)量為1克，當(dāng)溫度低于或高于4℃時(shí)，其密度均小于1。
1.6水的壓強(qiáng)
水對(duì)容器的底部和側(cè)壁都有壓強(qiáng)。（單位面積上受到的壓力叫做壓強(qiáng)）水內(nèi)部向各個(gè)方向都有壓強(qiáng)；在同一深度，水向各個(gè)方向的壓強(qiáng)相等；深度增加，水壓強(qiáng)增大；水的密度增大，水壓強(qiáng)也增大。
1.7水的浮力
水對(duì)物體向上和向下的壓力的差就是水對(duì)物體的浮力。浮力的方向總是豎直向上的。
1.8 水的表面潛力
水的表面存在著一種力，使水的表面有收縮的趨勢，這種水表面的力叫做表面漲力。
1.9水的其它力學(xué)性質(zhì)
范德華引力
對(duì)一個(gè)水分子來說，它的正電荷重心偏在兩個(gè)氫原子的一方，而負(fù)電荷重心偏在氧原子一方，從而構(gòu)成極性分子，所以當(dāng)水分子相互接近時(shí)，異極間的引力大于相距較遠(yuǎn)的同極間的斥力，這種分子間的相互吸引的靜電力稱范德華引力。
地球上水的分布
| 水體類別 | 體積（萬立方公里） | 占總量％ |
| 海洋 | 132000 | 9702 |
| 河流 | 0.125 | 0.0001 |
| 淡水河泊 | 12.5 | 0.009 |
| 咸湖與內(nèi)海 | 10.4 | 0.008 |
| 土壤水 | 6.7 | 0.005 |
| 淺層地下水 | 4.17 | 0.31 |
| 深層地下水 | 4.17 | 0.31 |
| 冰冠與冰川 | 2920 | 2.15 |
| 大氣水 | 1.3 | 0.001 |
| 生物體內(nèi)水 | 0.6 | 0.0005 |
| 總量約 | 136000 | 100 |
4、水資源情況
地球上水的總量約為14億立方公里，其中淡水只占總水量的2.53%，且主要分布在南北兩極的冰雪中。目前人類可以直接利用的只有地下淡水平線、湖泊淡水和河床水，三者總和約占地球總水量的0.77%，除去不能開采的深層地下水，人類實(shí)際能夠利用的水只占地球上總水量的0.2%左右。
我國水資源總量約為28124億立方米，其中地下水約8700億立方米。水資源人約2700立方米，是世界人均占有量的25%，居世界第88位。我國的淡水占全球的8%，人均占有量是世界人均占有是的30%。
我國水的時(shí)空分布極不合理，如占國土面積過半，占全國耕地面積64%的長江以北只占全國18%的水資源，尤其是華北，人均還不到全國平均水平的1/6。
5、水的重要作用
5.1人與水
冥冥蒼穹，茫茫大地，曾幾何時(shí)，地球上有了水，于是便開始有了生命，有了人這種生靈，靠了它，生命才得以連續(xù)，人類才得以繁衍生息；現(xiàn)代科學(xué)證明，人的體重的60%多是水，血液的90%也是水，每人每天至少要有2000毫升的水才能維持生命，人斷水7-10天，就將出現(xiàn)死亡，失水15-20%就產(chǎn)生脫水癥狀，人，自從誕生那天起，便與它結(jié)了不解之緣。水在人體內(nèi)所起的作用可歸納為如下幾點(diǎn)：
5.1.1水能溶解各種各樣的電解質(zhì)，被溶解了的電解質(zhì)以離子態(tài)離解，使生命中的生物化學(xué)反應(yīng)得以正常進(jìn)行
。
5.1.2水是一部分有機(jī)物質(zhì)的溶劑，對(duì)人體內(nèi)的生物反應(yīng)十分有利。
5.1.3水的表面能力大，存在于人體各個(gè)組織、器官、肌肉毛細(xì)管與組織液中以及細(xì)胞與細(xì)胞之間的微小間隙之內(nèi)向全身供給營養(yǎng)物質(zhì)向血液提供溶解氧，排泄物又借助于水才能運(yùn)輸，作為尿和汗液等排出體外，如果沒有水，排泄物將在人體內(nèi)積累，以致產(chǎn)生中毒現(xiàn)象。
5.1.4人體除由傳導(dǎo)、幅射將熱量散發(fā)外，還通過發(fā)汗等產(chǎn)生的氣化熱，把體內(nèi)多余的熱散出去，以防體溫上升。
5.1.5人體內(nèi)水平衡情況表
| 收入（毫升） | 支出（毫升） |
| 飲用水1200 | 尿1200 |
| 食物水分600 | 從皮膚肺部700 |
| 體內(nèi)水200 | 糞便100 |
| 合計(jì)2000 | 合計(jì)2000 |
說明：體內(nèi)水，就是進(jìn)入體內(nèi)的食物由于加氧反應(yīng)，在發(fā)生熱的同時(shí)產(chǎn)生的，成年人：男子體重每一公斤，每天大約需要補(bǔ)充30毫升水，女子體重每1公斤，每天大約需要補(bǔ)充25毫升水，這里都是指每天所必須補(bǔ)充的。
5.1.6水與人體健康
水不僅是人類生活不可缺少的重要物質(zhì)，也是影響人體健康的主要因素，它是機(jī)體進(jìn)行各種生理生命活動(dòng)的重要介質(zhì)，通過飲水人的機(jī)體獲得必需的生理微量元素，如鐵、錳、銅、鋅、碘、氟、鈣、鎂，排出機(jī)體代謝產(chǎn)物CO2、尿素、尿酸。
符合衛(wèi)生要求的飲用水能保證人體健康，反之則會(huì)給人體帶來多種危害，如果飲用水被微物和物理、化學(xué)物質(zhì)污染，必然要危害飲水人群機(jī)體健康，甚至發(fā)生中毒或引起疾病。據(jù)有關(guān)資料報(bào)導(dǎo)，由于水引起的疾病有如下幾種：
（一）介水傳染病
一般通過飲用水傳播的傳染病叫介水傳染病，如霍亂、副霍亂、傷寒、副傷寒、細(xì)菌性痢疾，病毒性肝炎、小兒麻痹癥、腸炎等都可通過飲水進(jìn)行傳播。歷史上，國內(nèi)外很多城市都發(fā)生過因飲水被污染而引起霍亂、傷害、肝炎等傳染病暴發(fā)流行的病例。
游泳池水不潔，則可傳播紅眼病、砂眼、中耳炎和皮膚病等，此例亦不少見。
（二）寄生蟲病
有些寄生蟲病，如血吸蟲病、鉤端螺旋體病，也可通過水傳播。
（三）地方病
水中含碘量不足，會(huì)引起地方性甲狀腺腫和克汀病；含氟量過低，人群齲齒增加；含氟量過高，會(huì)發(fā)生氟斑牙、氟骨癥等地方性氟中毒。
（四）公害病
水如受到工業(yè)“三廢”的污染，就可引起公害病，如日本水俁地方，由于飲水受到了汞的污染，當(dāng)?shù)厝税l(fā)生非常嚴(yán)重的汞中毒，被稱為“水俁病”，日本富山縣的居民發(fā)生過鎘中毒，全身骨骼劇疼，被稱為“骨疼病”，這是兩起聞名世界的公害事件。另外象砷、鋁、鉻、氰化物、農(nóng)藥等污染水源，都可能引起人體急、慢性中毒。
（五）其它疾病
飲用鈣鎂含量低的軟水，心血管疾病發(fā)病率較高；含量高時(shí)，可引起暫時(shí)性胃腸功能失調(diào)節(jié)，如消化不良、腹瀉。苯（a）芘、鉻、鎳、亞硝酸鹽污染水質(zhì)嚴(yán)重時(shí)，癌癥患病率增高。
6、城市與水
6.1市政設(shè)施用水
一座城市，特別是現(xiàn)代化城市，不管城市規(guī)模大小，如果缺水就很難維持，姑且不論城市居民生活離不開水，工廠生產(chǎn)離不開水，而城市的一些公用設(shè)施、消防、綠化、公共場所的清潔衛(wèi)生，高溫季節(jié)公路降溫、……都少不了水，而且還要求提供不受污染的水。在改革開放的今天可以毫不夸張地說：水環(huán)境決定投資環(huán)境，直接影響城市改革開放的程度。
6.2工業(yè)用水
水在工業(yè)上主要用于以下幾個(gè)方面：
（一）冷卻用水，冶金、電力、化工等工業(yè)的某些機(jī)械設(shè)備在操作過程中需要大量的水來冷卻降溫，鋼鐵廠每煉一噸鋼要用200立方米冷卻水。
（二）動(dòng)力用水，許多工廠要用蒸汽供熱，蒸汽機(jī)車，發(fā)電廠的汽輪機(jī)需要由蒸汽供給動(dòng)力，這都要用不少的水。
（三）生產(chǎn)技術(shù)用水，化工、輕工等行業(yè)在生產(chǎn)過程中需要用水作反應(yīng)介質(zhì)，或用來清洗處理產(chǎn)品，一個(gè)50萬錠的紡織印染廠，每日要用5萬立方米以上的水，造紙廠每生產(chǎn)一噸紙大約要用250~500立方米以上的水，而生產(chǎn)一噸人造纖維要用1000立方米水。
（四）產(chǎn)品用水，有些工業(yè)部門的產(chǎn)品以不為原料，如食品工業(yè)的釀酒、制醬油、釀醋等，產(chǎn)品的成份中水占相當(dāng)?shù)谋戎亍?/span>
7、農(nóng)業(yè)與水
水利是農(nóng)業(yè)的命脈，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，特別是在較干旱的地區(qū)，需要用大量的水進(jìn)行灌溉，例如在我國華北地區(qū)，灌一畝小麥地用水40~50立方米，灌一畝棉花地用水35~50立方米，因此即使是一些工業(yè)發(fā)達(dá)的國家，工業(yè)用水量很大，但農(nóng)業(yè)用水量仍遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過工業(yè)用水量。此外，林場、牧場、漁場都離不開水。
8、環(huán)境與水
一個(gè)地區(qū)無論是山脈、平原、盆地，缺少水整個(gè)生態(tài)失去平衡，一片蔥綠的原野經(jīng)過一定的歷史時(shí)期就會(huì)變成荒無人煙的沙漠，水還是決定氣候的重要因素，而它的流動(dòng)是改變地球面貌的主要原因。可以說任何一個(gè)缺水的環(huán)境不可能是好的環(huán)境。
